Kaalium on keha normaalseks funktsioneerimiseks hädavajalik elektrolüüt. See aitab säilitada vedeliku- ja elektrolüütide tasakaalu, toetab närviimpulsside edastamist ning lihaste, sealhulgas südame, kontraktsioonide reguleerimist. Kaaliumirikaste toitude, nagu banaanid, kartulid, spinat ja oad, tarbimine aitab ennetada kaaliumipuudust. Puudus võib põhjustada lihaskrampe, nõrkust, südame rütmihäireid ja kõrgenenud vererõhku. Loe rohkem lehe jaluses.